Macarons
Macarons surtidos. Utillizamos colorantes naturales, derivados de frutas y vegetales.
Utilizamos pigmentos naturales y para los macarons dorados, utilizamos de 10K.
Los rellenos están hechos artesanalmente y no contienen preservantes.
nuestra colección de postres
Postres libres de glúten | orgánicos | non-gmo | sin preservantes
Todos los postres son libres de glúten
Macarons decorados
Los mismos macarons de siempre, pero con detalles que hacen de cada evento algo único y especial.
El precio dependerá del diseño.
1 docena desde 18.00 USD
Macarons
Siempre innovando para satisfacer hasta los clientes menos tradicionales.
Por esto, tenemos lo más exclusivo en Panamá.
Macarnos de tu sabor favorito, con una pequeña pipeta de tu licor o vino favorito.
Vino tinto, margaritas, piña colada, gin & tonic, ron & coca cola.
1.75 USD cada uno
Alfajores libres de glúten
Hechos con harina libre de glúten, el dulce de leche utiliza la verdadera receta argentina y está hecho artesanalmente.
Para los alfajores cubiertos de chocholate (oscuro y blanco) utilizamos chocolate orgánico suizo.
1 Docena 15.00 USD
Cubiertos de chocolate
6 alfafores por 16.00 USD
Angel food Cake
Utillizamos la receta de la vieja usanza estadounidense para este delicado pastel, sin embago está hecho con harina libre de glúten. Las flores utilizadas son hidropónicas y son comestibles.
tamaño 9 pulgadas | 45.00 USD
Pavlova
Este postre guarda las mismas características de la receta original – naturalmente libre de glúten y lácteos.
Tamaño 8 Pulgadas | 45.00 USD
Galletas con chispas con chocolate
Estas adictivas galletas con chispas de chocolate son libres de glúten y el chocolate es suizo
1 docena 8.50 USD
Shortbread cookies
Hechas con la receta tradicional escocesa, con harina libre de glúten.
1 Docena 8.50 USD
Dulce de vainilla
Otro clásico ajustado para que los celíacos.
Opción libre de lácteos por solicitud.
El precio depende de la decoración.
Tamaño 9 Pulgadas
Desde 45.00 USD
Dulce de chocolate
Para los celíacos que también quieren cuidar su figura, tenemos dulces sin “frosting”. El bizcocho y el relleno lo eliges tú.
Tamaño 9 Pulgadas | 45.00 USD
Key Lime Pie
Otro clásico ajustado para que los celíacos.
Opción libre de lácteos por solicitud.
Igual precio para tartas de manzana, peras o cualquier otra fruta que desees.
Tamaño 9 Pulgadas | 35.00 USD
Naked cake
Para los celíacos que también quieren cuidar su figura, tenemos dulces sin “frosting”. El bizcocho y el relleno lo eliges tú.
Tamaño 8 Pulgadas | 45.00 USD
"Es maravilloso comer un postre delicioso, libre de glúten, sin tener que estar pensando en contaminación cruzada.”
lo que nuestros fans nos dicen
Preguntas y respuestas frecuentes
¡La respuesta es fácil! porque todo lo hacemos fresco, especialmente para tí.
No es solo hacer un postre, es hacer un postre que no interfiera con tu salud.
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Lamentablemente, TODAS las marcas comerciales tienen que agregar preservantes, colorantes artificiales y otros químicos para poder preservar sus productos.
Los animales de pastoreo, se alimentan de herbazales, hierba e insectos que encuentran en su hábitat.
De tal manera, que los huevos, los lácteos y sus derivados, no provienen de animales encerrados y alimentados con alimentos procesados.
A diferencia de otras pastelerías que utilizan colores vibrantes en sus hermosos y deliciosos postres, nosotros utilizamos colorantes que provienen directamente de frutas (uchuva, fresa, etc.), vegetales (remolacha, guisantes), spirulina, entre otros.
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Es decir, que no solo comes un postre, sino que consumes fitonutrientes que son altos en antioxidantes.
El gluten es una proteína que se encuentra de manera natural en el trigo, centeno y cebada entre otros. Además, también pueden contenerlo productos elaborados por la industria alimentaria, o bien por que tengan algún alimento con estos cereales como ingredientes o porque se haya dado contaminación cruzada.
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Pero, ¿qué es realmente el gluten? En el caso del trigo, es la unión de gliadina y la glutenina. La primera es la encargada de aportar viscosidad y plasticidad a la masa y la segunda se encarga de la elasticidad. Juntas forman un tándem perfecto ya que aportan a las masas la textura perfecta.
Listados de los principales cereales que contienen gluten:
- Trigo
- Centeno
- Espelta
- Cebada
- Grano de espelta verde
- Escanda menor
- Centeno blanco
- Kamut
- Triticale
- Avena (excepto la certificada sin gluten)
La celiaquía es una enfermedad genética autoinmune caracterizada por una intolerancia permanente al gluten. Produce una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva una mala absorción de los nutrientes.
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Las personas que lo sufren suelen presentar síntomas como diarreas, dolor y distensión abdominal, pérdida de peso, deficiencias nutricionales, dolor articular e irritabilidad.
Aproximadamente, el 1% de la población es celiaca y se piensa que seis de cada siete pacientes está sin diagnosticar.
No. Hay personas con sensibilidad al gluten y, sin embargo, no son celiacas. A estos pacientes el gluten les sienta mal y mejoran cuando siguen una dieta sin gluten.
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Para comprobar si sufren sensibilidad al gluten se prueba a retirarlo de la dieta para ver si los síntomas desaparecen. Si lo hacen, se vuelve a introducir para observar si se produce una recaída. Si es así, se diagnostica sensibilidad al gluten no celiaca y el tratamiento es el mismo que en la enfermedad celiaca.
Sí, absolutamente todos nuestros postres son libres de glúten, con harinas certificadas libres de glúten, orgánicas y no están genéticamente modificadas.
En nuestra cocina, no hay riesgo de contaminación cruzada.
Sí, y nuestras sustituciones son orgánicas, libres de glúten. No compramos ninguna sustitución vegana, todo lo hacemos artesanalmente.
Debes indicarnos tus requerimientos para que disfrutes de productos de alta calidad.